...z'Längenschacher Gmüsplättli
..."guet u Gsund"... mit frischem Gemüse und Salzkartoffeln. Das perfekte Gericht um Fit in den Frühling zu starten. Natürlich mit "äme Hufe gsunde Vitamine"

Tessiner Risotto mit frischen Spargelspitzen
verfeinert mit einer Essenz von Basilikum und Bärlauch. Abgerundet mit geriebenem "Justistaler Bärgchäs"

Sizilianische Spargelgirasoli
Hausgemachte Spargelravioli an einer leichten und lieblichen Oranenbuttersauce. Garniert mit erntefrischen Spargeln

Längenschacher Spargelschmaus
Erntefrische Spargeln mit einer Sauche ihrer Wahl. Dazu servieren wir Salzkartoffeln oder Trockenreis 

Sauce Hollandaise - Sauce Bernaise - Sauche Maltaise - Mayonnaise Olivenvinaigrette oder Tartarsauche