Zauberhafte Frühlingsgenüsse

Oberhofner Bauernbratwurst
...ä zünftige Zipfu Schwinsbratwurst begleitet mit schmackhafter Zwiebelsauce und Pommes frites

Schweinsschnitzel "Wiener Art"
Mit geriebenem Weissbrot paniertes Schweineschnitzel, goldgelb gebraten, begleitet mit Saisongemüsen und Pommes frites

Schachersepplis Schnitzutröimli
Schweinsrahmschnitzel mit würzigen Waldpilzen. Dazu servieren wir einen Melonenschnitz und Nüdeli

z'Oberhofner Spargel-Znacht
Zartgeschmorter Kalbsragout an einem feinwürzigen Rosmarienjus, kombiniert mit erntefrischen Spargeln und "Härdöpfustock"

Kalbssteak nach Prinzessinnen Art
Grilliertes Kalbssteak begleitet mit unserer traumhaften Calvadossauce. Dazu servieren wir erntefrische Spargeln und wilder Reis

Frühlingserwachen

Frühlingsboten am Thunersee
 Eine einzigartige Komposition von erntefrischen Spargeln, zuckersüssen Melonenchügeli und frischen Königskrevetten
garniert mit schottischen Rauchlachs- und Gemüsestreifen

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Schneeglöggli u Schlüssublüemli
 Hausgemachte Spargelcremesuppe mit "äme Tüpfli Nidle" und einem Hauch von Basilikum

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 d'Frühligsbrise mit zartem Duft
 Erntefrische Spargelspitzen kombiniert mit duftenden Frühlingsmorcheln und begleitet mit Kirschtomaten und Beurre blanc

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Zartaromatisierte Eiskristalle "zum Verdouä"

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Ueberau Chnoschpe u Blütepracht
 Grilliertes Kalbssteak an Calvadossauche. Begleitet mit erntefrischen Spargelspitzen und wildem Reis

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Aes erschts Grüssli us Grosis Garte
Süsse Erdbeeren und zartcremiges Vanilleeis mit "äme Tüpfli frisch gschlagener Nidle 

als 3-, 4-,5- oder 6-gang Menü erhältlich